Vaniglia è il nome di un genere di piante che appartiene alla famiglia delle orchidee .Esistono più di cento specie di vaniglia, che sono caratterizzati da grandi steli, fiori di grandi dimensioni e frutti dall'aspetto capsulare.
I frutti di vaniglia sono usati per aromatizzazione e aroma di vari cibi e bevande.Sotto forma di baccello , questo frutto che ospita migliaia di semi può raggiungere 25 centimetri.
La Vanilla planifolia , la Vanilla tahitiensis e la Vanilla pompona sono le specie che vengono solitamente utilizzate per preparare l'aroma alla vaniglia.Cioccolatini, gelati, bibite gassate e caramelle con aroma o aroma di vaniglia.Coca-Cola, infatti, è una bevanda che include aroma di vaniglia.
Profumi di marchi famosi come Dior , Jean-Paul Gaultier , Chanel e Cartier hanno anche la vaniglia come uno dei suoi ingredienti.Va notato che alcune fragranze usano vaniglia naturale e altre, un aroma sintetico che imita il frutto della pianta.
Vediamo di seguito alcune delle proprietà medicinali della vaniglia:
* è un tranquillante naturale , poiché ha importanti proprietà calmanti.Ad esempio, il suo aroma è usato nell'aromaterapia per rilassarsi e Stimolare i pazienti.I composti volatili responsabili di questa proprietà sono benzaldeide, cumarina, limonene ed eugenolo.La vaniglia è ideale per il trattamento di disturbi d'ansia, depressione, insonnia e persino per integrare le diete dimagranti;
* Grazie ad alcuni dei composti menzionati nel paragrafo precedente, al fenolo e all'acido salicilico, la vaniglia funge anche da analgesico naturale .complemento perfetto per i casi di dolori muscolari e mal di testa e anche per il trattamento dell'indigestione che causa mal di stomaco;
* agisce efficacemente per ridurre la febbre e questa proprietà è stata sfruttata per decenni.Il segreto dietro la sua azione febbrifuga è nei suoi componenti, tra che includono salicilati, acido benzoico, eugenolo e acido salicilico;
* La vaniglia è anche molto utile per integrare trattamenti contro la fibromialgia e le malattie reumatiche , grazie alla combinazione delle suddette proprietà rilassanti con acido anisico, che è considerato un antireumatico naturale;
* aiuta a rafforzare il tratto digestivo e migliora il funzionamento dei tuoi organi, grazie al contenimento di catechine e al possesso un effetto lassativo e proprietà che stimolano la produzione di bile.Per questi motivi, la vaniglia è indicata per il trattamento di casi di bruciore di stomaco, insufficienza biliare e gastrite.Va ricordato che non deve essere ingerito se uno dei sintomi è la diarrea, poiché che può aumentarlo;
* è ricco di acidi e antisettici e sostanze antibatteriche, quindi di solito è indicato per trattare l'alitosi , tra gli altri disturbi di Origini simili: Eugenolo, tannini e acidi vanillinico, anisico, maligno e benzoico sono alcuni dei componenti principali rispetto all'azione antibatterica della vaniglia.
In diversi Paesi del Sud America , un biscotto allungato è noto come vaniglia il cui impasto è aromatizzato con essenza di vaniglia.Questo pan di spagna è anche chiamato pan di spagna soletilla , savoiardi , modello , melindro o lingua .
È consueto trarre vantaggio dalla consistenza di questi biscotti per assorbire il liquido, sia per il consumo diretto (introducendo la vaniglia nel compagno cotto, per esempio) sia in una preparazione (come nel caso del tiramisù).Come altri prodotti simili, consente l'elaborazione di una torta con un minimo di lavoro , poiché funge da impasto e si scioglie facilmente con il resto del ingredienti.
"Vanilla sky" , infine, è il titolo di un film diretto da Cameron Crowe che presentato in anteprima nel 2001 .Il film è un adattamento di un nastro spagnolo del 1997 .
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