I protidi, meglio noti come proteine, sono macromolecole che sono caratterizzate da un numero considerevole di aminoacidi , che sono collegati da una serie di legami peptidici, che li organizzano in una specie di catena Le proteine sono influenzate dalle informazioni genetiche di un individuo, quindi potrebbero variare.Si parla molto di questi composti a causa del semplice fatto che svolgono un ruolo molto importante per lo sviluppo del corpo e la sua protezione contro le minacce.Sono sintetizzati in condizioni variabili, come detto sopra, essendo influenzati da alcuni mezzi esterni che influenzano deliberatamente il corpo.
Sono caratterizzati dall'essere molto diversi, il che li rende chimici diverse azioni sul corpo , come la creazione di collagene, pepsina, anticorpi o trombina, ciò significa che partecipano attivamente alla regolazione delle reazioni inconsce del corpo.l'erpo, quindi, si trova nel sistema nervoso, nel sistema immunitario e controlla alcune delle funzioni delle cellule che promuovono la crescita e rimuovono i vecchi tessuti.
Sono classificati in base alla serie di composti che lo compongono , essendo semplice, coniugato o derivato.I primi sono caratterizzati dal solo contenimento di aminoacidi e, in alcuni casi, loro derivati.I coniugati, d'altra parte, hanno anche aminoacidi, oltre ad altre sostanze, che variano nella grande maggioranza.I derivati sono quelli che hanno una composizione simile a quelli sopra menzionati, ma i loro costituenti mostrano alcuni cambiamenti nella loro struttura, dovuti alla denaturazione, un processo in cui una proteina viene modificata se l'organismo è osservare i cambiamenti in PH.
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